¿Cómo podría cambiar el mundo si todos fueran a consumir 14% menos carne? Esa es la idea detrás de lunes sin carne. No sólo va sin carne un día a la semana útiles para reducir el riesgo de enfermedades crónicas prevenibles, sino que también le ayuda a reducir su huella global.
La industria de la carne consume una gran cantidad de nuestros preciosos recursos, como los combustibles fósiles y el agua.. Si bien ser vegetariano o vegano no es para todos, una pequeña reducción de un día sin carne a la semana puede ayudar mucho al medio ambiente.
La industria cárnica produce una gran cantidad de cereales para la alimentación del ganado.. Cuando miramos a los animales como alimento, esto es como darle comida a la comida. Este es un uso ineficiente de recursos. Los recursos utilizados para crear ese alimento podrían utilizarse para alimentar a las personas directamente.. ¿Cuántas personas más podrían alimentarse si el planeta consumiera 14% menos carne?
La cría de ganado consume una gran cantidad de agua. Compare cuánta agua se necesita para cultivar verduras o cereales con la cría de animales. Aproximadamente 1,850 se necesitan galones de agua para producir una libra de carne en comparación con 39 se necesitan galones de agua para producir una libra de vegetales.[1]
Los lunes sin carne son mucho más importantes en los Estados Unidos porque los estadounidenses consumen mucha más proteína animal que el resto del mundo.. De hecho, consumimos casi cuatro veces el promedio mundial. Una dieta completamente vegetariana podría reducir el consumo de agua hasta 58% por persona.
Los gases de efecto invernadero también son un factor importante. La producción de carne produce significativamente más gases de efecto invernadero que la producción de vegetales. Esto incluye dióxido de carbono., Metano y óxido nitroso. Estos son los tres principales gases que contribuyen al efecto invernadero..
Se encontró que la carne de res producía un total de 30 kg de gas de efecto invernadero (GEI) por kg de comida, en comparación con las zanahorias, patatas y arroz .42, .45 y 1.3 kg de GEI por kg de alimento, respectivamente.[2]
Además de los beneficios ambientales, Se ha demostrado que consumir menos carne reduce el riesgo de enfermedad cardíaca., golpe, cáncer, y diabetes, ayuda a frenar la obesidad, y mejora la calidad nutricional de tu dieta.
Desde 2003, El lunes sin carne se ha convertido en un movimiento global. Ahora está activo en 36 países y sigue creciendo. Para obtener más información sobre el lunes sin carne, visita el página web oficial.
