Como pode o mundo mudar se todos fossem para consumir 14% menos carne? Essa é a idéia por trás do Meatless Mondays. Não só vai sem carne um dia por semana útil para reduzir o risco de doenças evitáveis crônicas, ele também ajuda a reduzir a sua presença global.
A indústria da carne consome uma grande quantidade de nossos preciosos recursos como combustíveis fósseis e água. Ao ir vegetariano ou vegan não é para todos, uma pequena redução de um dia sem carne por semana pode percorrer um longo caminho para ajudar o meio ambiente.
A indústria de carne produz uma grande quantidade de grãos para alimentar gado. Quando olhamos para os animais como alimento, isto é como alimentação alimento para alimentos. Este é um uso ineficiente de recursos. Os recursos utilizados para criar esse alimento poderia ser usado para alimentar as pessoas diretamente, em vez. Quantas mais pessoas poderiam ser alimentadas, se o planeta fosse para consumir 14% menos carne?
A criação de gado utiliza uma enorme quantidade de água. Compare quanta água é necessária para cultivar legumes ou cereais para a criação de animais. Aproximadamente 1,850 litros de água são necessários para produzir uma única libra de carne em comparação com 39 litros de água são necessários para produzir uma libra de vegetais.[1]
Meatless Mondays é que muito mais importante nos Estados Unidos, porque os americanos consomem muito mais proteína animal do que o resto do mundo. De fato, nós consumimos cerca de quatro vezes a média global. Uma dieta totalmente vegetariana poderia realmente reduzir o consumo de água em até 58% por pessoa.
Os gases de estufa são também um factor importante. A produção de carne produz significativamente mais gases do que a produção vegetal. Isto inclui o dióxido de carbono, Metano e óxido nitroso. Esses são os três gases que contribuem primários para o efeito estufa.
Carne foi encontrado para produzir um total de 30 kg de gás com efeito de estufa (GHG) por kg de alimento, em comparação com cenouras, batatas e produzem arroz .42, .45 e 1.3 GEE kg por kg de alimento, respectivamente.[2]
Além dos benefícios ambientais, consumir menos carne tem sido comprovada para reduzir o risco de doença cardíaca, acidente vascular encefálico, câncer, e diabetes, ajuda a reduzir a obesidade, e melhora a qualidade nutricional de sua dieta.
Desde 2003, Meatless segunda-feira tornou-se um movimento global. Agora é ativo na 36 países e continua a crescer. Para mais informações sobre Meatless segunda-feira, visite a website oficial.
