Een goede vriend van mij onlangs vertelde me een verhaal over een ervaring die ze had op de middelbare school waar haar klasse gebruikte een populaire fast food restaurant als een milieu-case-study. Aangemoedigd door haar leraar, Ze was een van de vele studenten die een protest in een nabijgelegen restaurant gemaakt door te vragen voor hun hamburgers te worden geserveerd op papieren servetten in plaats van in het piepschuim clam-shell container die nog steeds op dat moment werd gebruikt. Zij vergezeld gingen van een reporter, en het verhaal maakte nogal een impact, verschijnen in kranten en op de lokale televisie. Het maakte een leuke human interest-verhaal, en de fast-food keten daadwerkelijk gestaakt gebruik van de Styrofoam clam-shells kort daarna. Haar hele klas vonden allemaal erg trots op zichzelf, maar wat leek genoeg is dan nu net voelt als het topje van de ijsberg.
Fast food is nog een lange weg van die deel uitmaken van een gezonde voeding, en zeker een lange weg van milieuvriendelijk. Een echt gezond dieet is er een die is overvloedig aanwezig in de hele voedsel; fruit, groenten, korrels, en voedingsmiddelen die niet verwerkt. Zoals Jillian Michaels heeft gezegd, "Als het kwam niet van de grond, en het heeft geen moeder, HET NIET eten. 'Dat wil zeggen. Het is niet een "echte" food. Dit concept is niet nieuw. Het maakt deel uit van de "schone eten" beweging om de werkelijke voedsel te eten, niet Frankenfood.
Naarmate we meer geïnteresseerd zijn in onze gezondheid, we evolueren naar:
- Minder verpakte levensmiddelen, uiteindelijk het elimineren van de meeste (zo niet alle) voedsel dat wordt geleverd in verpakkingen.
- minder bewaarmiddelen & chemicaliën, het kiezen van Whole Foods die niet zijn geknoeid.
- Verhoogde neiging tot lokale & biologisch voedsel.
- Minder vlees en vis, dat is onhoudbaar op de huidige tarieven van de consumptie.
Het voedsel dat we eten bepaalt niet alleen hoe gezond we zijn, maar maakt ook een groot deel van onze wereldwijde footprint. als consumenten, ons dagelijks voedsel beslissingen geven ons grote macht om de manier waarop we produceren vormgeven, werkwijze, vervoer-, en het gebruik van voedsel. De keuzes die we maken voor ons dieet kan gezonder mensen te bevorderen, veiliger voedsel, en bloeiende gemeenschappen. Het draait allemaal om het bevorderen van een systeem dat duurzaamheid voedt.
Bij het maken van voedingskeuzes, kiezen veel lokaal geteeld in het seizoen te produceren, verbruiken minder vlees en verpakte levensmiddelen, en het kopen van meer biologische producten, We kunnen de negatieve invloed op het milieu met wel 27 procent.
Er zijn zoveel redenen om een gezonde voeding te eten, en het milieu is een ander positief dat u kunt toevoegen aan je lijst. Het is dubbel zo verheugend; u zult het voeden van uw lichaam en het verminderen van uw wereldwijde gevolgen hebben voor alle in een klap. Het is gewoon logisch.
Jennie Lyon is een groene lifestyle schrijver en de eigenaar van Sweet Greens, de bekroonde groene lifestyle blog. Ze berichten op eenvoudige, leuke manieren families samen kunnen gaan groen - te beginnen met haar eigen. Als ze niet bloggen, vindt haar paddleboarding, afvaart, beach-kammen, camping, of tijd doorbrengen met haar geweldige man en 14-jarige zoon.
