Een goede vriend van mij onlangs vertelde me een verhaal over een ervaring die ze had op de middelbare school waar haar klasse gebruikte een populaire fast food restaurant als een milieu-case-study. Aangemoedigd door haar leraar, zij een van de vele studenten die een protest in een nabijgelegen restaurant maakte door te vragen voor hun hamburgers naar was […]
Waardoor de genade van de markt de tafel van de landbouwer om recht uit uw achtertuin Een reis naar een boerenmarkt is een soort van een reis naar de dierentuin. Het is een leerzame ervaring. U kunt producten van de natuur zie je nog nooit hebt gehoord. U zou kunnen worden verleid om thuis iets leuk te brengen […]
Door hoppen van Zuid naar Noord-Amerika, mijn geografische gevoel van wat is “lokaal” producten heeft zijn kop gegaan. Nu ik ben uit de tropen, Mijn suggestie voor zelfgemaakte Hawaiian ijs met kokosnoten, banaan, papaja, en mango is opeens niet meer van eigen bodem. Nu een zeer bessen ijs, gemaakt met Maine bosbessen, Iowan juneberries, of Washingtonian frambozen, […]
Heb je gehoord van de 100 Mijl Dieet? Voor een keer, het is leuk niet om het woord "dieet" in verband met de meest recente gewichtsverlies rage horen. In plaats daarvan, de 100 Mijl Dieet, of Challenge, is alles over het milieu en het belang van lokaal eten. De uitdaging is om alleen voedingsmiddelen gegroeid binnen omvatten 100 mijlen van […]