Un ami proche de la mienne m'a récemment raconté une histoire sur une expérience qu'elle avait au collège où sa classe utilisé un restaurant populaire de restauration rapide comme une étude de cas de l'environnement. Encouragé par son professeur, elle était l'un des nombreux étudiants qui ont fait une protestation dans un restaurant voisin en demandant à leurs hamburgers […]
Apporter la générosité de la table de marché de l'agriculteur à droite sur de votre jardin Un voyage au marché de l'agriculteur est un peu comme un voyage au zoo. Il est une expérience éducative. Vous pouvez voir les produits de la nature que vous avez jamais entendu parler auparavant. Vous pourriez être tenté de ramener quelque chose de mignon […]
En sautant du Sud vers l'Amérique du Nord, mon sens géographique de ce qui est “local” produits est allé à l'envers. Maintenant que je suis hors des tropiques, ma suggestion pour la glace hawaïenne maison avec la noix de coco, banane, papaye, et la mangue est soudainement plus Homegrown. Maintenant, une glace très-berry, fait avec les bleuets du Maine, Juneberries Iowan, ou de framboises Washingtonian, […]
Avez-vous entendu parler de la 100 Mile Diet? Pour une fois, il est agréable de ne pas entendre le mot «régime» associé à la dernière folie de perte de poids. Au lieu, la 100 Mile Diet, ou Défi, est tout au sujet de l'environnement et l'importance de manger local. Le défi est d'inclure seulement les aliments cultivés dans les 100 miles de […]