Un amigo mío me dijo hace poco una historia acerca de una experiencia que tuvo en la escuela secundaria donde su clase utiliza un restaurante de comida rápida popular como un estudio de caso del medio ambiente. Alentado por su profesor, ella era una de varios estudiantes que hicieron una protesta en un restaurante cercano al pedir sus hamburguesas a […]
Con lo que el botín de la mesa el mercado del agricultor a cabo directamente de su patio trasero Un viaje a un mercado de granjeros es algo así como un viaje al zoológico. Es una experiencia educativa. Usted puede ver productos de la naturaleza que nunca has oído hablar de antes. Usted puede tener la tentación de traer a casa algo lindo […]
Por saltando de Sur a Norte América, mi sentido geográfico de lo que es “local” productos ha ido al revés. Ahora que estoy fuera de los trópicos, mi sugerencia para el hielo hawaiano casera con cocos, Plátano, papaya, y el mango es de repente ya no cosecha propia. Ahora, un hielo muy-berry, hecha con arándanos Maine, Juneberries Iowan, o frambuesas Washingtonian, […]
¿Has oído hablar del 100 Milla Dieta? Por una vez, es bueno para no oír la palabra "dieta" asociado a la última moda de pérdida de peso. En cambio, la 100 Milla Dieta, o Challenge, tiene que ver con el medio ambiente y la importancia de comer localmente. El desafío es incluir solamente alimentos cultivados dentro 100 millas de […]