Un ami proche de la mienne m'a récemment raconté une histoire sur une expérience qu'elle avait au collège où sa classe utilisé un restaurant populaire de restauration rapide comme une étude de cas de l'environnement. Encouragé par son professeur, elle a été l'un de plusieurs étudiants qui ont fait une manifestation dans un restaurant voisin en demandant leurs hamburgers pour être servi sur des serviettes en papier au lieu de dans le récipient styromousse croches qui était encore utilisé à ce moment-là . Ils étaient accompagnés d'un journaliste, et l'histoire a fait tout un impact, apparaissant dans les journaux et à la télévision locale. Il a fait un joli histoire d'intérêt humain, et la chaîne de restauration rapide utilisent réellement arrêté des palourdes coques styromousse peu après. Sa classe entière se sentait très fiers d'eux-mêmes, mais ce qui semblait assez alors maintenant se sent juste comme la pointe de l'iceberg.
Restauration rapide est encore très loin de faire partie d'une alimentation saine, et certainement très loin d'être respectueux de l'environnement. Une alimentation saine est vraiment celui qui est abondant dans les aliments entiers; des fruits, des légumes, céréales, et les aliments qui n'ont pas été traitées. Comme Jillian Michaels a dit, « Si elle ne venait pas du sol, et il n'a pas eu une mère, NE PAS manger. » I.e.. Ce n'est pas un aliment « vrai ». Ce concept n'est pas nouveau. Cela fait partie du mouvement « manger propre » pour manger de la nourriture réelle, pas Frankenfood.
Comme nous devenons plus intéressés par notre santé, nous nous dirigeons vers:
- moins d'aliments emballés, éventuellement éliminer la plupart (sinon tous) la nourriture qui vient dans des emballages.
- moins conservateurs & produits chimiques, le choix des aliments entiers qui n'ont pas été falsifiées.
- inclination accrue envers locale & alimentation biologique.
- viandes et poissons Moins, qui est non viable aux taux actuels de consommation.
La nourriture que nous mangeons détermine non seulement la façon dont nous sommes en bonne santé, mais fait aussi une bonne partie de notre empreinte mondiale. En tant que consommateurs, nos décisions alimentaires quotidiennes nous donnent un grand pouvoir de façonner la façon dont nous produisons, processus, transport, et la nourriture de l'utilisation. Les choix que nous faisons pour notre alimentation peut favoriser la santé des gens, l'approvisionnement alimentaire plus sûr, et les communautés en plein essor. Il est tout au sujet de la promotion d'un système qui favorise le développement durable.
Lorsque vous faites des choix alimentaires, le choix d'un bon nombre de produits localement en saison produits, consommer moins de viande et les aliments emballés, et acheter plus de produits biologiques, nous pouvons réduire l'effet négatif sur l'environnement par autant que 27 pour cent.
Il y a tellement de raisons de manger une alimentation saine, et l'environnement est un autre élément positif que vous pouvez ajouter à votre liste. Il est doublement gratifiant; vous serez nourrir votre corps et réduire votre impact global en un seul coup. Il est tout simplement logique.
Jennie Lyon est un écrivain de mode de vie écologique et le propriétaire de Sweet Greens, le vert blog mode de vie primé. Elle messages sur simples, façons amusantes familles peuvent passer au vert ensemble - à commencer par sa propre. Quand elle ne est pas blogging, vous trouverez son paddleboarding, départ, plage-peignage, camping, ou passer du temps avec son mari et son fils étonnante de 14 ans.
