Heb je gehoord van de 100 Mijl Dieet? Voor een keer, het is leuk niet om het woord "dieet" in verband met de meest recente gewichtsverlies rage horen. In plaats daarvan, de 100 Mijl Dieet, of Challenge, is alles over het milieu en het belang van lokaal eten.
De uitdaging is om alleen voedingsmiddelen gegroeid binnen omvatten 100 mijl van uw woning. Dit is niet alleen goed voor uw global footprint, het is ook zeer geschikt voor de ondersteuning van uw lokale economie, en sommigen zouden ook zeggen dat het meer gezond te eten van uw lokale regio, alsmede.
Er is een non-fictie boek over het onderwerp door Alisa Smith en J.B. MacKinnon getiteld, De 100-mijl-dieet: Een Jaar van Local Eating (of Plenty: Een man, Een vrouw, en een Raucous Jaar van eten Lokaal). Een jaar kan een lange tijd om volledig lokale gaan, maar het concept is iets dat meer en meer in ons dagelijks leven kunnen worden aangenomen. Afhankelijk van waar je woont, het kan een uitdaging zijn om lokaal te eten tijdens de wintermaanden, maar met de komst van de zomer, de komende paar maanden zijn een geweldige tijd om zich te concentreren op bron dichter bij huis.
De 100 Mijl-dieet valt samen met de lokale gerechten beweging, en sommige mensen noemen zichzelf Locavores. Het draait allemaal om het verbinden met voedselproducenten en voedselconsumenten in dezelfde geografische regio en het ontwikkelen van een meer zelfredzaam Food Network.
Er zijn tal van redenen om meer lokaal denken. Het verbetert de lokale economieën en gemeenschappen; lokaal voedsel initiatieven vaak een duurzame en biologische landbouw praktijken.
Denk aan de afstand die een voedsel, zoals kokosnoot zou kunnen hebben om te reizen voordat het u bereikt.
Het globale model eten heeft vaak voedsel reist absurd lange afstanden voordat het de consument bereikt. De milieukosten van het vervoer van een kokosnoot begint echt dom te zijn, en niet helemaal groen wanneer je stopt over na te denken.
Ondersteuning van boerenmarkten en het bezoeken van lokale boeren is een geweldige manier om lokaal bron, en ook aan te sluiten op een meer bewuste manier met het voedsel dat we eten. Je zou er ook kleine wijk supermarkten om de mensen te ondersteunen in uw gemeenschap. Wanneer mogelijk, kies de voedingsmiddelen die afkomstig zijn van dichter bij huis. Vaak, wanneer je stopt om te lezen waar de appels in de supermarkt vandaan komen, zal er een lokale optie zitten naast een appel die honderd mijl terug is gekomen uit verschillende zijn.
Bewustwording en vervolgens winkelen met uw dollar is onderdeel van de lokale bewustzijn. Terwijl u misschien niet in staat om te koken oliën bron, rijst, suiker, en soortgelijke producten die lokaal, er zijn zo veel voedsel dat u daadwerkelijk beschikbaar zijn in uw eigen achtertuin vindt. U kunt ook vooruit te plannen en het behoud van voedsel in de komende paar maanden om te consumeren tijdens de winter.
Wat groeit in uw buurt? Welk voedsel eet u die lokaal kunnen worden aangekocht? Met een beetje inspanning, Wat begint als een uitdaging zal een nieuwe manier van denken te worden, en vervolgens een nieuwe manier van leven.
Over Jennie Lyon
Jennie Lyon is een groene levensstijl schrijver en de eigenaar van Sweet Greens, de bekroonde groene lifestyle blog. Ze berichten op eenvoudige, leuke manieren families samen kunnen gaan groen - te beginnen met haar eigen. Als ze niet bloggen, vindt haar paddleboarding, afvaart, beach-kammen, camping, of tijd doorbrengen met haar geweldige man en 13-jarige zoon.
