Avete sentito parlare del 100 Mile Diet? Per una volta, è bello non sentire la parola "dieta" associato con l'ultima mania di perdita di peso. Anziché, il 100 Mile Diet, o Sfida, è tutto l'ambiente e l'importanza del mangiare locale.
La sfida è quella di includere solo cibi coltivati all'interno 100 miglia di residenza. Questo non è solo un bene per la vostra presenza globale, è grande anche per sostenere l'economia locale, e qualcuno potrebbe anche dire che è più salutare di mangiare dalla vostra regione locale così.
C'è un libro non-fiction sul tema da Alisa Smith e J.B. MacKinnon intitolato, Il-Mile Diet 100: Un anno di mangiare locale (o Plenty: Un uomo, Una donna, e un anno Raucous di mangiare locale). Un anno potrebbe essere molto tempo per andare completamente locali, ma il concetto è qualcosa che potrebbe essere adottato sempre di più nella nostra vita quotidiana. A seconda di dove si vive, Può essere difficile mangiare localmente durante i mesi invernali, ma con l'arrivo dell'estate, questi prossimi mesi sono un grande momento di concentrarsi su di sourcing più vicino a casa.
Il 100 Mile Diet coincide con il movimento cibo locale, e alcune persone si definiscono Locavores. E 'tutto sulla connessione a produttori alimentari e ai consumatori di cibo nella stessa regione geografica e lo sviluppo di una più autosufficienti food network.
Ci sono una moltitudine di motivi per pensare di più a livello locale. Migliora le economie e le comunità locali; iniziative locali di cibo spesso promuovono pratiche agricole sostenibili e biologici.
Si consideri la distanza che un alimento come il cocco potrebbe avere a viaggiare prima che ti arrivi.
Il modello alimentare globale spesso è il cibo viaggia assurdamente lunghe distanze prima di raggiungere il consumatore. Il costo ambientale del trasporto di una noce di cocco inizia ad essere veramente stupido, e non è affatto verde quando si smette di pensarci.
Sostenere mercati contadini e visitare gli agricoltori locali è un ottimo modo per procurarsi localmente, e anche per collegare in modo più consapevole con il cibo che mangiamo. Si potrebbe anche trovare piccoli negozi di alimentari di vicinato per sostenere le persone nella vostra comunità. Quando possibile, scegliere gli alimenti che provengono da più vicino a casa. Spesso, quando si smette di leggere, dove le mele nel negozio di alimentari sono venuti da, ci sarà un opzione locale seduto accanto a una mela che è venuto da diverse centinaia di miglia di nuovo.
Consapevolezza e poi shopping con il vostro dollaro è parte della coscienza locale. Mentre si potrebbe non essere in grado di reperirlo oli da cucina, riso, zucchero, e prodotti simili a livello locale, ci sono tanti alimenti che troverete sono effettivamente disponibili nel vostro giardino. È inoltre possibile pianificare in anticipo e conservare gli alimenti nel corso dei prossimi mesi di consumare durante l'inverno.
Quello che cresce nella vostra zona? Quali alimenti si consumano fai che potrebbe essere di provenienza locale? Con un piccolo sforzo, ciò che inizia come una sfida diventerà una nuova mentalità, e poi un nuovo modo di vivere.
A proposito di Jennie Lione
Jennie Lione è uno scrittore stile di vita verde e il proprietario del Verdi Dolci, il pluripremiato stile di vita blog verde. Lei messaggi su semplice, modi divertenti le famiglie possono andare verde insieme - a partire con la propria. Quando non è il blogging, troverete la paddleboarding, vela, beach-pettinatura, campeggio, o passare il tempo con la sua sorprendente marito e il figlio di 13 anni.
