Avez-vous entendu parler de la 100 Mile Diet? Pour une fois, il est agréable de ne pas entendre le mot «régime» associé à la dernière folie de perte de poids. Au lieu, la 100 Mile Diet, ou Défi, est tout au sujet de l'environnement et l'importance de manger local.
Le défi est d'inclure seulement les aliments cultivés dans les 100 miles de votre résidence. Ceci est non seulement bon pour votre empreinte mondiale, il est également grand pour soutenir votre économie locale, et certains pourraient dire aussi qu'il est plus sain de manger de votre région ainsi.
Il y a un livre non-fiction sur le sujet par Alisa Smith et J.B. MacKinnon intitulé, Le 100-Mile Diet: Une année de manger local (ou Plenty: Un homme, Une femme, et une année Raucous de Manger local). Un an pourrait être un long temps d'aller complètement locale, mais le concept est quelque chose qui pourrait être adopté de plus en plus dans la vie quotidienne. Selon l'endroit où vous vivez, il peut être difficile de manger sur place pendant les mois d'hiver, mais avec l'arrivée de l'été, ces prochains mois sont un excellent temps de se concentrer sur l'approvisionnement plus près de chez.
Le 100 Mile Diet coïncide avec le mouvement des aliments locaux, et certaines personnes se disent locavores. Il est tout au sujet de la connexion à des producteurs d'aliments et les consommateurs de produits alimentaires dans la même région géographique et le développement d'un réseau de plus de nourriture autonome.
Il y a une multitude de raisons de penser plus localement. Il améliore les économies et les communautés locales; initiatives alimentaires locales favorisent souvent les pratiques agricoles durables et biologiques.
Considérons la distance qu'un aliment comme la noix de coco pourrait avoir à voyager avant qu'il ne vous atteigne.
Le modèle alimentaire mondiale a souvent de la nourriture voyage absurdement longues distances avant d'atteindre le consommateur. Le coût environnemental du transport d'une noix de coco commence à être vraiment stupide, et pas du tout vert lorsque vous arrêtez de penser à ce sujet.
Soutenir les marchés de producteurs et de visiter les agriculteurs locaux est un excellent moyen de se procurer localement, et aussi de se connecter de façon plus consciente avec la nourriture que nous mangeons. Vous pouvez également trouver de petites épiceries de quartier pour soutenir les gens de votre communauté. Dès que possible, choisir les aliments qui viennent de plus près de chez. Souvent, lorsque vous arrêtez de lire où les pommes dans l'épicerie sont venus de, il y aura une option locale assis à côté d'une pomme qui est venue de plusieurs centaines de miles de nouveau.
Sensibilisation et puis shopping avec votre dollar fait partie de la conscience locale. Alors que vous pourriez ne pas être en mesure de source d'huiles de cuisson, riz, sucre, et produits similaires localement, il y a tellement de nombreux aliments que vous trouverez sont réellement disponibles dans votre propre arrière-cour. Vous pouvez également planifier à l'avance et de conserver les aliments au cours des prochains mois à consommer pendant l'hiver.
Que pousse dans votre région? Quels sont les aliments que vous consommez faites qui pourraient être d'origine locale? Avec un petit effort, ce qui commence comme un défi deviendra un nouvel état d'esprit, puis un nouveau mode de vie.
À propos de Jennie Lyon
Jennie Lyon est un écrivain de mode de vie écologique et le propriétaire de Verts douces, le vert blog mode de vie primé. Elle messages sur simples, façons amusantes familles peuvent passer au vert ensemble - à commencer par sa propre. Quand elle ne est pas blogging, vous trouverez son paddleboarding, départ, plage-peignage, camping, ou passer du temps avec son mari et son fils étonnante de 13 ans.
