rugindo chamas, carne crua, e embriaguez é quantos americanos mostrar o seu patriotismo em 04 de julho.
Antes de os fogos de artifício, certifique-se de seu fogo quintal funciona de forma ecológica.
1.) engrenagem Grill
Melhor para o pior: solar, elétrico, propano, madeira, carvão
Madeira e madeira carbonizada (carvão aka) são as piores opções de combustível para a qualidade do ar e do desmatamento.
dia da lavanderia no Peru passou a ser o dia em que descobri como carvão vegetal é feito: uma árvore estava faltando e meus brancos eram cinza. o carvão vegetal requer queima de uma árvore e mais gases de efeito estufa emissões apenas para tornar o combustível para cozinhar, assim dobrar o fogo e dobrar o fumo.
briquetes de carvão auto-partida são os piores para a carga química. Amido e bórax torná-los em quadrados uniformes, e ou nitrato de sódio ou de petróleo à base de fluido mais leve é um dispositivo de ignição.
puristas churrasco que procuram o hickory fumo ou sabor de algaroba sem o monóxido de carbono, fuligem, e as emissões de ozono troposférico de lenha pode estação com chef-aprovado fumo líquido ou especiarias fumadas (Páprica, pimentas chipotle). Para a silvicultura sustentável, olhar para o carvão vegetal ou madeira certificada pelo Forest Stewardship Council ou Rainforest Alliance.
De queima mais limpa e grelhados menos nocivos são alimentados por gás propano ou eletricidade; ainda melhor se puder fugir do sol.
2.) fogo até
A grade-out é basicamente uma fogueira confinados, assim que começar a chama indo na mesma direção: com jornal facilmente inflamáveis ou galhos secos.
Não utilize carvão vegetal fluido de isqueiro: é um destilado de petróleo e libera danificar compostos e substâncias cancerígenas Orgânicos Voláteis. O vapores químicos são nauseante eo sabor vão permear a sua refeição–que nojo.
3.) Agora nós estamos cozinhando
A produção pecuária é responsável por extinção da vida selvagem, das Alterações Climáticas (18% das emissões globais de gases de efeito estufa), e danos ecossistema miríade.
Considere acumulando mais opções vegetariana na grelha para um menor impacto ambiental do que hambúrgueres de carne:
Mediterrâneo: uma salada de cogumelos Portobello grelhados, Abobrinha, e berinjela com tomate cereja, manjericão, e queijo feta
Tropical: espetos de abacaxi, pimentão vermelho, e frango ou tofu
mexicano: milho grelhado temperado com suco de limão, coentro, e pimenta em pó
Comprar os legumes solta em um mercado do fazendeiro, em vez de pré-embalados no supermercado, para não envolver e isopor bandejas de plástico a granel até seu lixo.
pratos vegetarianos teor de proteína que, juntos, podem constituir um prato principal:
feijão salada de ovo hummus e pita
salada fria de macarrão quiabo em conserva salada de batata nova
Se um 04 de julho churrasco sem carne para você é como um fogo de artifício dud (um monte de show, mas sem chiar), sei que escaldante é um problema maior de saúde do que tocar as orelhas. Pingando ácidos graxos poliinsaturados de churrasco de carne libera partículas orgânica no ar–foi a fonte de haze de Houston.
Escolha de aves de capoeira ou produzidos localmente carnes magras de corte:
camarão cortes de frango grelhado
rissóis de salmão salsichas de peru
4.) Amontoar-lo
O 'B’ em BYOB em muitos churrascos é para interpretação individual, mas para um passeio eco torná-lo ser para 'prato quebrável’ (as chances que realmente quebra sobe com mais de outros Bs: Cerveja).
cobrimos Por que não usar pratos de papel ou isopor descartáveis, e as opções de talheres mais verdes, volta no blog do Memorial Day.
5.) Limpar
Tem um composto bin criado pela tabela de preparação para as sucatas veggie. Se você madeira queimada, recolher as cinzas da grelha e polvilhe sobre o solo ácido para neutralizar o pH.
Use uma pasta de bicarbonato de sódio e escova de aço para limpar o grill, em vez de produtos químicos de limpeza ásperos.
Sente-se e desfrutar de entretenimento gratuito à noite com a exibição de fogos de artifício, ou relâmpagos erros do resto do verão.
Carrie é um educador ambiental, antropólogo, e tradutor. Ela levou suas paixões para ecológico, saúde, e da defesa dos direitos das mulheres a partir dos escritórios de Washington, D.C. para as ruas da América do Sul. Agora na Colômbia, ela está lentamente abrindo os olhos das mulheres para as maravilhas da "la copita de luna" (Lua Cup) e Keepers.
