Roaring Flammen, seltene Fleisch, und Rausch ist, wie viele Amerikaner zeigen ihren Patriotismus am 4. Juli.
Vor dem Feuerwerk, sicher sein, Ihren Garten Feuerwerk auf ökologische Weise.
1.) Grill Getriebe
Besten zum schlechtesten: Solar-, elektrisch, Propan, Holz, Holzkohle
Holz und verkohltes Holz (aka Kohle) sind die schlimmsten Kraftstoffoptionen für die Luftqualität und die Abholzung.
Waschtag in Peru passiert den Tag sein, die ich entdeckte, wie Holzkohle hergestellt wird: ein Baum fehlte und meine Weißen waren aschfahl. Klumpen Kohle erfordert einen Baum und mehr Treibhausgas-Emissionen Verbrennung nur den Brennstoff zum Kochen machen, doppelt so das Feuer und den Rauch verdoppeln.
Selbststartende Kohle-Briketts sind die schlimmsten für die chemische Belastung. Stärke und Borax machen sie in einheitliche Quadrate, und entweder Natriumnitrat oder Erdölbasis leichtere Fluid ein Anzünder.
Grill Puristen die rauchige hickory oder Mesquite Geschmack ohne Kohlenmonoxid suchen, Ruß, und bodennahem Ozon-Emissionen aus der Verbrennung von Holz kann Saison mit Koch-genehmigt Flüssigrauch geräuchert oder Gewürze (Paprika, chipotle Paprika). Für eine nachhaltige Forstwirtschaft, suchen Sie nach Holzkohle oder Holz durch die zertifiziert Forest Stewardship Council oder Regenwald-Allianz.
Saubere Verbrennung und weniger schädlicher Grill ist von Propan oder Elektrizität angetrieben; noch besser, wenn es kann weglaufen die Sonne.
2.) Feuer
Ein Grill-out ist im Grunde ein beschränktes Lagerfeuer, so erhalten die Flamme auf die gleiche Weise gehen: mit leicht entflammbaren Zeitung oder Reisig.
Nicht Kohle Grillanzünder verwenden: es ist ein Erdöldestillat und gibt zu schädigen flüchtige organische Verbindungen und Karzinogene. Die chemische Dämpfe sind ekelerregend und der Geschmack wird durchdringen Ihre Mahlzeit–pfui.
3.) Jetzt sind wir Kochen
Die Tierproduktion ist verantwortlich für tier~~POS=TRUNC Aussterben, Klimawandel (18% die globalen Treibhausgas-Emissionen), und Myriaden Ökosystem Schaden.
Betrachten wir mehr vegetarische Optionen auf dem Grill Ramm für geringere Umweltbelastung als Rindfleisch-Burger:
Mittelmeer-: ein Salat aus gegrillten Portobello-Pilze, Zucchini, und Auberginen mit Kirschtomaten, Basilikum, und Feta
Tropisch: Spieße mit Ananas, rote Paprika, und Huhn oder Tofu
Mexikaner: gegrillte Mais mit Zitronensaft gewürzt, cilantro, und Chili-Pulver
Kaufen Sie das Gemüse lose auf ein Bauernmarkt, anstatt im Supermarkt abgepackte, für keine Plastikfolie und Styropor Tabletts Bulk-up Ihren Müll.
Protein-verpackte vegetarische Beilagen, die zusammen einen Hauptgang bilden können:
gebackene Bohnen Eiersalat Hummus und Fladen
kalt Nudelsalat gebeizt Okra neuen Kartoffelsalat
Wenn ein 4. Juli cookout ohne Fleisch Sie ist wie ein Blindgänger Kracher (viel zeigen, aber keine brutzeln), wissen, dass zisch ist ein größeres Gesundheitsproblem als Ohrensausen. mehrfach ungesättigte Fettsäuren Dripping aus Fleisch barbequing freigesetzten organischen Feinstaub in die Luft–es war die Quelle Houstons Dunst.
Wählen Sie Geflügel oder lokal produzierten magerer Aufschnitt:
Huhn schneidet gegrillte Garnelen
Lachs Pastetchen Putenwurst
4.) Pile it up
Die ‚B’ in BYOB bei vielen BBQs ist für individuelle Interpretation up, aber für eine umwelt Ausflug es für ‚zerbrechliche Schale machen sein’ (die Chancen es geht tatsächlich bricht mit der mehr von anderen Bs up: Bier).
wir deckten warum nicht verwenden Papier oder Styropor-Platten, und die grünere Besteck Optionen, zurück in Memorial Day Blog.
5.) Aufräumen
Haben Sie einen Biotonne durch den Zubereitungstisch für die Gemüseabfälle einrichten. Wenn Sie Holz verbrannt, sammeln die Asche vom Grill und streuen auf sauren Böden den pH-Wert zu neutralisieren.
Verwenden Sie eine Backpulver Paste und Drahtbürste, um den Grill abzuwischen, anstelle von harten chemischen Reinigern.
Lehnen Sie sich zurück und kostenlose Abendunterhaltung mit dem Feuerwerk genießen, oder Glühwürmchen den Rest des Sommers.
Carrie ist eine Umweltpädagogin, Anthropologe, und Übersetzer. Sie nahm ihre Leidenschaft für den ökologischen, die gesundheit, und Frauenrechtsanwaltschaft aus den Büros der Washington, D.C. auf den Straßen von Südamerika. Jetzt in Kolumbien, sie öffnet sich langsam der Frauen die Augen für die Wunder der "la Copita de luna" (Mond Cup) und Keepers.
