Roaring llamas, carne no hecha, y la embriaguez es como muchos estadounidenses muestran su patriotismo el 4 de julio.
Antes de los fuegos artificiales, asegúrese de que su fuego patio trasero funciona de una manera ecológica.
1.) engranaje de la parrilla
Mejor a peor: solar, eléctrico, propano, madera, carbón
Madera y madera carbonizada (también conocido como el carbón) son los peores opciones de combustible para la calidad del aire y la deforestación.
el día de lavado en el Perú pasó a ser el día en que descubrí cómo se hace el carbón de leña: un árbol había desaparecido y mis blancos eran ceniciento. carbón en trozos requiere la quema de las emisiones de árboles y más gases de efecto invernadero sólo para hacer el combustible para cocinar, por lo que el doble del fuego y duplicar el humo.
briquetas de carbón auto-arranque son los peores para carga química. Almidón y bórax los hacen en cuadrados uniformes, y, o bien nitrato de sodio o de petróleo a base de un líquido más ligero es un encendedor.
puristas barbacoa que buscan el nogal o el sabor a humo de mezquite sin el monóxido de carbono, Hollín, y las emisiones de ozono a nivel del suelo de la quema de madera temporada de lata con aprobado chef humo líquido o especias ahumadas (pimenton, chipotle). Para la silvicultura sostenible, buscar carbón o madera certificada por el Consejo de Administración Forestal o rainforest Alliance.
De combustión más limpia y menos dañinos parrillas son alimentados por gas propano o electricidad; aún mejor si puede salirse de la sol.
2.) Quémalo
Una parrilla de salida es básicamente una fogata confinados, así que la llama va de la misma manera: con el periódico fácilmente inflamables o ramas secas.
No utilice líquido para encender carbón: que es un destilado de petróleo y libera dañar compuestos carcinógenos y Orgánicos Volátiles. La vapores químicos se nauseabundo y el sabor de su comida impregnará–puaj.
3.) Ahora estamos cocinando
La producción ganadera es responsable de la extinción de la fauna, cambio climático (18% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero), y daño a los ecosistemas miríada.
Considere acumulando más opciones vegetarianas en la parrilla para un menor impacto ambiental que las hamburguesas de carne:
Mediterráneo: una ensalada de hongos portobello a la parrilla, calabacín, y la berenjena con tomates cherry, albahaca, y queso feta
Tropical: brochetas de piña, pimiento rojo, y pollo o tofu
mexicano: maíz a la parrilla aderezado con jugo de limón, cilantro, y el polvo de chile
Compran las verduras pierden en una Mercado de agricultores, en lugar de pre-envasados en el supermercado, para no hay bandejas de envoltura de plástico y espuma de poliestireno para hacer crecer su basura.
Repleto de proteínas platos vegetarianos que juntos pueden constituir un plato principal:
frijoles al horno ensalada de huevo hummus y pita
cold pasta salad pickled okra new potato salad
If a 4th of July cookout without meat to you is like a dud firecracker (a lot of show but no sizzle), know that sizzling is a bigger health problem than ringing ears. Dripping polyunsaturated fatty acids from barbequing meat releases organic particulate matter into the air–it was the source of Houston’s haze.
Choose poultry or locally produced lean-cut meats:
chicken cuts grilled shrimp
salmon patties turkey sausages
4.) Pile it up
The ‘B’ in BYOB at many BBQs is up for individual interpretation, but for an eco outing make it be for ‘breakable dish’ (las probabilidades de que en realidad se rompe sube con más de otros B: cerveza).
hemos cubierto ¿por qué no usar platos de papel o de espuma de poliestireno desechables, y las opciones más verdes cubiertos, de vuelta en el blog de Memorial Day.
5.) Limpiar
Tener un cubo de compostaje establecido por la mesa de preparación para los restos vegetales. Si se quema la madera, recoger las cenizas de la parrilla y espolvorear sobre suelo ácido para neutralizar el pH.
Utilice una pasta de bicarbonato de soda y un cepillo de alambre para limpiar la parrilla, en lugar de productos químicos de limpieza agresivos.
Sit atrás y disfrutar de entretenimiento nocturno gratuito con la exhibición de los fuegos artificiales, o rayos errores del resto del verano.
Carrie es un educador ambiental, antropólogo, y traductor. Ella tomó sus pasiones para ecológica, salud, y la promoción de la mujer derechos de las oficinas de Washington, D.C. a las calles de América del Sur. Ahora en Colombia, ella está abriendo lentamente los ojos de las mujeres a las maravillas de "la copita de luna" (Copa Luna) y Guardianes.
