Iowa, in het hart van Amerika, heeft bloedstollende attracties hun State Fair deze week. Onder de grote top, eten is over-the-top. Te groot, overpriced, en over de tailleband. Als je een hunkering te krijgen voor het nemen van een hap uit de Iowa State Fair koe gesneden uit boter, u kunt knabbelen op uw eigen stok van boter, duwde op een stok en gefrituurde. Iowa heeft boter gebakken, Wisconsin heeft kaas gebakken, Mexico heeft gebakken ijs. Wie zal gebakken koffiemelk pakken: de Ierse of Italianen?
Eten serveren op een dunne spies zorgt voor slechts één teensy naast de vuilnisbak, en composteerbaar stokken gemaakt van bamboe, die tien keer sneller dan hout groeit, de bosbouw impact te minimaliseren. Het eten van gebakken voedsel, echter, vereist handenvol papieren servetten om te genieten van het vet dribbelen naar beneden je kin. Bij onze gebakken boter-on-a-Stick, de frituurolie en boter team voor extra sijpelen en riemen van servetten.
Trechter cakes, gebakken vlees, en frietjes worden gewoonlijk geserveerd in vetvrij papier of plastic trays en platen. Een genie-container gratis gebakken idee komt van de Texas State Fair, vulling avondmaal in een volledig eetbaar dessert met de gebraden kip en wafelkegel. IJs komt meestal in een kleine beker met een plastic lepel, limonade in een groter beker, en pop in plastic flessen. Na een paar seconden van verfrissing, de container wordt gegooid in de prullenbak. Vorig jaar de Kentucky State Fair gevuld 68,000 vuilniszakken.
Zelfs als onze tailles uitbreiden, onze ogen lijken nog altijd groter dan onze magen. Vuilnisbakken zijn een kwart vol met half opgegeten maaltijden. Billfolds dient te worden uitpuilende, Als mensen gewoon schouders ophalen bij verfrommelen en gooien uit $3.00 van een $6.00 item. Voedselafval maakt 25% van de prullenbak geproduceerd bij publieke evenementen in Californië. Als Midwesterners eten (of niet te eten) zoiets Northeasterners’ schatting van 0.45 ponden van voedselafval per bezoeker, de een miljoen bezoekers van de Iowa State Fair genereren 450,000 ponden van voedselafval. Dit spreekt boekdelen om onze natie welvaart en apathie.
Op onze eerste festival samen in Amerika, mijn buitenlandse man wilde een trechter taart voor de eerste keer proberen, maar we waren nog steeds blijvende sticker schok op onze klein budget. Mijn beschrijving van gouden deeg gesmoord in suiker mislukte en maakte het alleen maar lijken meer aantrekkelijk. Tegen het einde van de dag, drie tienermeisjes loitered voor ons, schijnbaar niet bewust van hun dampende trechter taart en hoe ze beschimpt anderen’ eetlust. Ik terloops volgde hen naar een geïsoleerde vuilnisbak, te beschaamd om te onderscheppen in het geval de meisjes plotseling zwenkte off nog steeds de goodies, maar blijkbaar niet schamen voor dumpster diving. Zoals te verwachten, de bak was al vol, en veilig gelegen op de top was hun bord verse trechtercake, nauwelijks knabbelde op een hoek. Door het bergen van hun afval opgeslagen we $5.00, en mijn man kreeg om uit te vinden voor zichzelf dat de smaak was niet de moeite waard.
Geen behoefte om het risico van door voedsel overgedragen ziekten voor de zero-waste oorzaak. Hier zijn enkele groene tips om een grand ol hebben’ tijd op uw state fair. Door het modelleren van deze eco-gewoonten die je kan wat aandacht te trekken. Doe Maar, zijn een wandelende onderwijs paviljoen milieu!
1.) Behandel de beurs als een picknick
U houdt een picknickmand vol met picknick gear gebruikt op een beurs te: platen, cups, bestek, servetten.
Houd een “outdoor dag pak plezier” verpakt met essentiële items en klaar om te grijpen voor elke zomer beurs of festival.
- Herbruikbare waterfles
Alle concessie stands zijn verplicht om bieden gratis water aan de California State Fair. Waarom kopen een ander $4.00 gebotteld water elke keer dat je dorst in negentig graden temperaturen bent wanneer je kunt vullen een $6.00 Nalgene ontelbare keren voor gratis? Met de besparingen, uitgeven aan een aantal eerlijke traktatie of eigenaardigheid.
Breng een kunststof of aluminium herbruikbare waterfles, omdat glas wordt meestal verboden. Ag beurzen zijn niet over-opgeheven pink nippen op fancy wijnglazen, maar slurpen op slushees en knagen op poten gigantische kalkoen.
- Herbruikbare lepel, vork, en stro opgeslagen in potlood zakje
- Tupperware. Zorg ervoor dat het voedsel server van tevoren zeggen dat u uw eigen container hebben.
- Servetten en zakje voor vuile servetten
- Rags op hun laatste levenscyclus af te vegen vuil containers en bestek, dan worden gegooid uit
- Hotel shampoo flessen gevuld met een dag levering van zonnebrandcrème en hand sanitizer
2.) Behandel de beurs als een Chinese draaitafel restaurant
Net zoals je spin de Lazy Susan rond te proeven wat iedereen besteld, bochten kopen van iets rond uw groep door te geven. Je zou dapper op sommige grillige eerlijke offers te nemen alle door uzelf te zijn.
"Er zijn een aantal dat je een hap te nemen, je zegt dat je het had, en dat is alles wat je nodig hebt,"Zegt een voedingsmiddel criticus op een sneak-peak van de 2015 Minnesota State Fair nieuwe food leveranciers.
Hier is waar voedselafval ontstaat. Dus maatje tot het voedsel liefde te delen.
3.) Petitie voor verandering met favoriete verkopers
De Iowa State Fair geeft voedsel leveranciers’ contact informatie (samen met menu's en prijzen om voorbereid voor een komen $4.00 limonade), in het geval je het niet vinden het opportuun te verzoeken een eco upgraden met een lijn van bezwete opdringerige personen 20-diepe achter u.
Zeg dat je van hun voedsel, maar willen zien, zeggen, bamboe in plaats van hout sticks, of nonbleached post-consumer gerecycled papier servetten in plaats van gebleekte virgin vezels servetten.
4.) Petitie voor verandering met het eerlijke board
Is jouw State Fair streven naar nul afval? Voor starters, suggereren aparte bakken gelabeld voor organische en recycling.
Holla terug bij me als u zult zijn op de Iowa State Fair om elkaar te ontmoeten en te splitsen een Apple Pie On-A-Stok!
Carrie is een milieu-opvoeder, antropoloog, en vertaler. Ze nam haar passies voor ecologische, gezondheid, en vrouwen rechten belangenbehartiging vanuit de kantoren van Washington, D.C. naar de straten van Zuid-Amerika. Nu in Colombia, ze is langzaam open de ogen van vrouwen om de wonderen van "la copita de luna" (Maan Cup) en Keepers.
