Tijdens onze “Minder afval en Groen in 2015” series we al interviewen andere vrouwen in handen van bedrijven. We hebben geleerd over hun passies, interesses en wat waardevolle tips en inspiratie.
Fancy Peanut Food logo
Vandaag stel ik u Kyndra van Fancy Peanut Eten. Ze gaat ons een aantal eenvoudige tips voor gezond eten en een lekker recept geven. Fancy Peanut is gespecialiseerd in het maken van allergie en voeding vriendelijke voedsel en vindt het heerlijk om hulp te bieden onderwijs en voorlichting aan mensen met dieetbeperkingen. Een van haar passies is het behoud van de oogst en ervoor te zorgen dat er geen voedsel wordt verspild. Ze streeft er ook naar om producten die zijn super lekker en super lekker maken. Ik hoop dat u zult genieten van het advies en de woorden van bemoediging ze te bieden heeft voor ons deze week heeft!
Hi Kyndra, Vertel ons een beetje over jezelf en waarom je wilde Fancy Peanut beginnen?
Ik ben een moeder van 2, een jonge dochter niet helemaal 2, en een 7 jaar oude zoon. Eén jaar mijn CSA hadden grote teelten, goedkoop 2nds en ik kon mezelf niet helpen bij het kopen van up dozen van peren en appels, kool, augurken en andere items. Ik merkte een duidelijk gebrek aan gezond lokaal voedsel in het gebied was ik woon. Het noordoostelijke deel van Denver werd beschouwd als een “voedsel woestijn” en niet in de buurt van mijn kon je echt naar verse producten krijgen, of kwaliteit gemaakt items zonder het betalen van een enorme premie! Zo, een vriend van mij die ik zou de verkoop van een aantal bieten, pickles en perzik bewaart aan, stelde voor dat ik verkopen, als een bedrijf… en ik keek in de Colorado Cottage Kitchen wet en lanceerde Fancy Peanut! Het was niet lang na dat ik begonnen met het maken en het bakken van allergie en calorische restrictie vriendelijke cakes en gebak voor mensen die niet konden vinden iemand anders doen om zo.
Waarom is het belangrijk voor u om uw gezin gezond voedsel te dienen?
Mijn zoon werd gediagnosticeerd met ernstige voedselallergieën, dus begon ik te leren hoe om te koken en te bakken dingen voor hem, zodat hij zou niet buitengesloten voelen op feestjes, de school functies en andere bijeenkomsten, waar een potluck stijl sfeer was angstaanjagend voor ons allemaal. Zo, Ik moest gewoon mezelf te leren! Trial and error en veel kookboeken mij tot het uitzoeken hoe om alternatieve ingrediënten te gebruiken, meel, ei vervangers en allerlei andere trucs, het eindresultaat smaak en er goed uitzien.
Eten, in het algemeen moet een lust voor het oog en de pallet worden, maar het is wat bevoegdheden uw motor. Als je spullen uw tank vol met verschrikkelijke ingrediënten, moet je niet verbaasd zijn als je “auto” begint af te breken. Je moet eten de meeste voedingswaarde dichte voedingsmiddelen mogelijk om gezond te blijven!
Wat is uw favoriete recept?
Eentje maar!? Oh mijn god, Ik weet niet of ik kan slechts een pick-. Ik zou gedacht zeggen, dat mijn gezouten karamel gemaakt met kokosmelk, omdat het gaat over alles… (probeer het in je koffie!)
14 oz kan volvette, ongezoete kokosmelk – of maak je eigen!
1/2 cup kokospalm suiker
1 theelepeltje zuiver vanille-extract
1/2 theelepel grof zeezout
1 eetlepel ongezouten boter of kokosolie (als je het nodig hebt zuivel gratis)
Combineer de kokosmelk en kokos palm suiker in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
Breng aan de kook, zet vuur laag, zodat het niet overkoken, en kook tot het dik, donker amberkleurig, en teruggebracht tot ongeveer 1 beker. Dit zal ongeveer duren 15-20 notulen, vaak kloppen – Geduld is nodig. Niet weglopen!
Schakel de warmte en snel klop in de vanilla, zout, en boter tot een gladde massa.
Koel volledig, en dan te gebruiken of op te slaan in met deksel glazen pot in de koelkast voor maximaal 3 weken.
Wat is uw favoriete citaat, lied of de zin die je zou hopen dat empowerment van vrouwen?
Het is een lastige zaak, gevoel gemachtigd. Sommigen verwarren dat gevoel bevoegd middelen weg te nemen de macht van iemand anders om er te komen. Je hoeft niet te breken iemand anders om jezelf te bouwen. Ik houd van dit citaat als het echt belichaamt dat;
"Je kunt tegenkomen vele nederlagen, maar je moet niet worden verslagen. Eigenlijk, Het kan nodig zijn de nederlagen ontmoeten, zodat u weet wie je bent, wat u kunt stijgen van, hoe je nog steeds uit kan komen van deze. "- Maya Angelou
Wat zou u voorstellen als een eerste stap voor iedereen die om te beginnen eten gezonder?
Begin klein. Je hoeft niet alles te veranderen. Kies een manier kunt u een duurzame verandering te maken. Misschien is het maken van de overstap naar het drinken van water in plaats van frisdrank (al is dat een groot op, gewoon doen dat ene ding). Als je eenmaal onder de knie hebt, dat, misschien iets anders toe te voegen. Probeer voeg 1 plantaardige om uw dag… in plaats van het kopen van een shopping buggy vol met groenten die je zult uiteindelijk weggooien, beginnen met iets wat je kunt in de vriezer, zoals groene bonen of erwten, waar je niet op een risico van het verspillen van geld te houden, terwijl je je leven stijl aan te passen.
Elke andere tips of woorden van bemoediging die u wilt delen met onze lezers?
Gezond eten hoeft niet iets dat je consumeert of maakt je je slecht voelt wanneer je “vallen buiten de wagen”. Luister naar je lichaam, eer uw cravings, Gooi de schuld van het gevoel alsof je verdient om junkfood te eten. Je verdient het om te voelen geweldig. Dat is de moeite waard.
-Thanks Kyndra voor het delen met ons vandaag!!
Zorg ervoor dat u hieronder in te voeren om een GRATIS Keeper of Moon Cup van uw keuze te winnen!! We zullen een nieuwe winnaar kiezen elke maand dus zorg ervoor om terug te komen in te voeren!
Over de afvalstoffen MINDER EN GROEN IN 2015 AUTEUR
Olivia woont in Boulder, Colorado met haar man en 4 jaar oude zoon. Ze geniet van tijd doorbrengen in de bergen, bestuderen over de essentiële oliën, natuurlijke remedies en kruiden, evenals upcycling / DIY projecten. Olivia's familie maakte de overstap vorig jaar op weg naar een Zero Waste huishouden. Ze hebben naar beneden gekregen om een badkamer formaat trashcan een maand van de vuilnis maar hopen totaal Zero Waste tegen het einde van zijn 2015.
Zoals dit? Controleer de rest van onze Afval Minder en Groen in 2015 serie voor meer tips!
Ik probeer alle natuurlijke manier te gebruiken om te leven, Ik hou van kokosolie, Diatomeeënaarde, aardzouten, en tal van andere natuurlijke items.
We eten alle organische en te groeien veel van ons voedsel