De lente is aangekomen in volle kracht hier in Colorado. In typische Rocky Mountain mode hebben we enkele dagen gehad 80 graden temperaturen gevolgd door sneeuw. Wat is de lente als waar je woont?? Zijn de ontluikende bomen en bloemen popping nog up?
Onze lokale Farmer's Market begon weer op de 4e. De boerenmarkt komt terug altijd herinnert mij eraan dat de zomer komt eraan met veel tijd buiten, flip flops en heerlijke verse producten. Voorjaar en de zomer maken het ook veel gemakkelijker om Zero Waste eten. Niet meer het kopen van bevroren groenten- de verse die zijn weer beschikbaar! Verse perziken vervang ingeblikt, kersen komen terug, verse groene bladgroenten genade ons bord in plaats van uit plastic dozen, en we krijgen om verse kruiden gebruikt weer in plaats van gedroogde!
Begin van het seizoen Farmer's Markets zijn ook de perfecte plek om het toepassingsgebied dat de lokale boerderijen naar een CSA te sluiten. Deze week zullen we een blik op wat een CSA is te nemen en waarom lid worden van een kan u helpen uw impact te verminderen!
CSA staat voor Community Supported Agriculture. Simpel gezegd, als u lid wordt van een CSA u de aankoop van een deel van de oogst. Je krijgt dan aan bestelwagen uw aandeel op een regelmatige basis gedurende het gehele seizoen. Seizoenen variëren, afhankelijk van waar je woont, maar de meeste CSA's zijn ten minste 18 weken lang en langer gaan in meer gematigde klimaten. Veel producenten bieden de winter of het hele jaar door CSA aandelen, alsmede. Deelnemen aan een CSA zorgt ervoor dat uw favoriete lokale boerderij heeft genoeg hoofdstad om hun producten te planten en helpt u om de lokale economie te ondersteunen. Produceren in de supermarkt meestal heeft afgelegd ten minste 250 mijl om het te maken naar de winkel!! Het ondersteunen van een CSA helpt uw ecologische voetafdruk te verminderen door te reizen slechts een paar mijl om uw producten te krijgen. CSA pick-up zal treden meestal op de boerderij, de boerenmarkt of thuis van een lid.
Leden van een CSA nemen op een deel van het risico voor het seizoen. We hebben met een paar verschillende boerderijen al bijna een decennium. Colorado heeft ons deel van droogte en late vorst van de afgelopen jaren. Wanneer deze gebeuren dat we misschien een beetje minder producten te krijgen, maar op de goede jaren krijgen we genoeg dat we kunnen bevriezen en lactoferment genoeg voor de winter! Vorig jaar hadden we nauwelijks te kopen en groenten op de hele winter, want we hadden zo veel extra van onze CSA! Als je op een krap budget meeste CSA's zal een “werken aandeel” waar je te werk te helpen op de boerderij of helpen met de distributie in ruil voor een korting.
Typisch een CSA zal zijn groenten of fruit, echter een aantal unieke CSA modellen opduiken in het hele land. Dit jaar hebben we aangesloten bij een kip CSA, die ons zal voorzien met eieren en vlees elke maand. Er zijn ook CSA voor kruiden, zuivelfabriek, honing, bloemen, thee, vis, vlees, eieren, potplanten, en zelfs kruiden en homeopathische middelen en producten! Typisch een CSA “doos” wordt vooraf geselecteerd door de CSA, maar er zijn een aantal CSA optiemarkt-stijl, waar krijg je een bepaald bedrag aan “door te brengen” elke week en je krijgt om de boerderij te komen en kies precies wat je wilt.
Voordelen van deelname aan een CSA onder:
Bloem CSA!
- Het bereiken van uw boer weten!
- Het nemen van uw kinderen naar de boerderij elke week om te zien waar en hoe voedsel wordt verbouwd
- Gemeenschap evenementen gesponsord door de CSA (velen doen een oogst maaltijd voor alle leden)
- Nutriënt-dichte voedingsmiddelen
- Het verminderen van uw carbon footprint
- Enorme korting op producten vs wat je zou doorbrengen in de supermarkt (vooral als het een bijzonder grote groeiseizoen)
- Verbinding maken met de seizoenen en beschikbaar seizoen voedsel
- Hergebruik van uw verpakking of geen verpakking helemaal (veel CSA's zal terug te nemen de items die ze verpakken van voedsel in elke week als ze gebruik maken van enige op alle)
- Toegang tot andere lokale voedselproducenten
- Begrijpen hoe de melk, eieren, en producten veranderen afhankelijk van de tijd van het jaar
- Minder tijd in de supermarkt
- De kans om nieuw voedsel te proberen (Ik had geen idee wat kholrabi was, totdat ik bij een CSA- het is mijn favoriete veggie nu!)
Geïnteresseerd zijn in het geven van een CSA een try? Uitchecken Lokale Harvest CSA locator om één te vinden of vraag uw favoriete boerderij aan de boerenmarkt als ze een CSA optie.
Behoort u tot een CSA? Als niet, Bent u geïnteresseerd in het uitproberen van een bedrijf? Laat het me weten in de comments hieronder of e-mail me op blog@keeper.com en laat me weten!
Geniet van uw smakelijke, vers voedsel!
~ Olivia
Momenteel ben ik geen deel uit van een CSA maar hopelijk toen ik erachter te komen waar we naartoe gaan kan ik lid worden van een, of in ieder geval vindt een boerenmarkt. Toen ik woonde in Louisiana ik altijd smeekte mijn man om verhaal mij om de boerenmarkt en hij nooit zou
We hebben geluk om zo veel opties voor de CSA's hier in de omgeving van Chicago hebben. We hebben geprobeerd een paar gericht alleen op biologische groenten (hoewel vlees, honing, etc. . . zijn hier beschikbaar,ook nog) en hebben ontdekt dat het gebruik van een waar we kunnen ophalen bij de markt van onze lokale landbouwer werkt het beste. Zo kunnen we zien wat we hebben & onmiddellijk te vullen!
Ik ben op dit moment geen deel uit van een CSA, maar ik zou echt graag een die groenten en fruit biedt meedoen. Ik moet de tijd nemen om een te kiezen om mee te doen.