Der Frühling ist in vollem Umfang in Kraft in Colorado kamen hier. In typischen Rocky Mountain Art und Weise haben wir uns mehrere Tage hatten 80 Grad-Temperaturen von Schnee gefolgt. Was ist Frühling, wie, wo Sie leben?? Sind die Bäume knospen und Blumen noch Aufspringen?
Unsere lokalen Bauernmarkt begann wieder in der 4.. Der Bauernmarkt wieder kommen immer erinnert mich, dass Sommer ist mit viel Zeit außerhalb kommen, Flip-Flops und köstliche frische Produkte. Frühling und Sommer machen es auch viel einfacher zu essen Zero Waste. Nicht mehr kaufen gefrorene Gemüse- die frische wieder zur Verfügung! Frische Pfirsiche in Dosen ersetzen, Kirschen kommen zurück, frisches grünes Blatt Gnade unsere Teller statt, die aus Kunststoffboxen, und wir frischen Kräutern wieder anstelle von getrockneten erhalten!
Vorsaison Wochenmärkte sind auch der perfekte Ort, um Rahmen aus der heimischen Landwirtschaft, eine CSA beitreten. Diese Woche werden wir einen Blick auf, was ein CSA ist zu nehmen und warum Beitritt kann Ihnen helfen, Ihre Auswirkungen zu verringern!
CSA steht für Community Supported Agriculture. Einfach gesagt, wenn Sie ein CSA beitreten Sie den Kauf einen Anteil an der Ernte. Sie werden dann während der gesamten Saison auf einer regelmäßigen Basis, um Pickup Ihren Anteil bekommen. Jahreszeiten variieren je nachdem, wo Sie leben, aber die meisten CSAs sind mindestens 18 Wochen lang und gehen mehr in mehr gemäßigten Klimazonen. Viele Hersteller bieten im Winter oder das ganze Jahr über CSA Aktien sowie. CSA Joining hilft sicherzustellen, dass Ihre bevorzugten lokalen Farm genug Kapitol hat ihre Produkte zu pflanzen und Ihnen hilft, die lokale Wirtschaft zu unterstützen. Produzieren in den Lebensmittelgeschäften ist in der Regel mindestens gereist 250 Meilen, um sie in den Laden zu machen!! CSA Unterstützung hilft durch Reisen nur ein paar Meilen zu erhalten Ihre Produkte Ihren Kohlenstoff-Fußabdruck zu reduzieren. CSA Pick-up wird in der Regel auf der Farm auftreten, der Bauernmarkt oder zu Hause eines Mitglieds.
Die Mitglieder einer CSA nehmen auf einen Teil des Risikos für die Saison. Wir haben seit fast einem Jahrzehnt mit ein paar verschiedenen Farmen gewesen. Colorado hat sich unser Anteil an Dürren und Spätfröste in den letzten Jahren gesehen. Wenn diese passieren wir vielleicht ein wenig weniger produzieren bekommen, aber auf guten Jahren genug bekommen wir, dass wir frieren und lactoferment genug für den Winter! Im vergangenen Jahr mussten wir fast gar nicht über den Winter kaufen und Gemüse, weil wir so viel Extra unserer CSA hatte! Wenn Sie auf einem festen Etat sind die meisten CSAs wird ein Angebot “Arbeitsanteil” in dem Sie Arbeit auf dem Bauernhof helfen oder Hilfe bei der Verteilung im Austausch für einen Rabatt zu erhalten.
Typischerweise wird eine CSA werden Gemüse oder Obst zu sein, jedoch eine Reihe von einzigartigen CSA-Modelle wieder auftauchen im ganzen Land. In diesem Jahr haben wir ein Huhn CSA verbunden, die uns mit Eiern bieten und Fleisch jeden Monat. Es gibt auch CSAs für Kräuter, Molkerei, Honig, Blumen, tee, Fisch, Fleisch, Eier, Topfpflanzen, und sogar pflanzliche und homöopathische Heilmittel und Produkte! Typischerweise wird eine CSA “Box” wird von der CSA vorgewählt werden, aber es gibt einige Markt Stil CSA Optionen, in dem Sie einen bestimmten Betrag erhalten, “verbringen” pro Woche und Sie erhalten, auf den Hof kommen und wählen Sie genau, was Sie wollen.
Vorteile des Beitritts zu einer CSA sind:
Blume CSA!
- Lernen Sie Ihre Bauern wissen!
- Nehmen Sie Ihre Kinder auf dem Bauernhof jede Woche, um zu sehen, wo und wie Lebensmittel angebaut
- Gemeinschaft Veranstaltungen der CSA gesponserte (viele tun eine Ernte Essen für alle Mitglieder)
- Nahrhafte Gerichte
- Reduzieren Sie Ihre Carbon Footprint
- Riesige Rabatt auf Produkte vs was Sie im Supermarkt verbringen (besonders wenn es ein besonders großes Wachstumsperiode)
- Anschluss an die Jahreszeiten und saisonal verfügbar Lebensmittel
- Weiternutzung Ihrer Verpackung oder keine Verpackungen überhaupt (viele CSA werden die Einzelteile zurück zu nehmen sie Nahrung verpacken in jeder Woche, wenn sie überhaupt verwenden)
- Der Zugang zu anderen lokalen Nahrungsmittelproduzenten
- Zu verstehen, wie Milch, Eier, und Produkte ändern sich je nach Zeit des Jahres
- Weniger Zeit im Supermarkt
- Die Möglichkeit, neue Nahrungsmittel zu versuchen (Ich hatte keine Ahnung, was kholrabi war, bis ich eine CSA beigetreten- es ist mein Lieblings veggie jetzt!)
Interesse haben, einen CSA versuchen? Auschecken Local Harvest CSA-Locator auf eine in Ihrer Nähe finden oder von Ihrem Lieblings-Farm in der Bauernmarkt, wenn sie eine CSA Option haben.
Haben Sie an einen CSA angehören? Wenn nicht, werden Sie bei dem Versuch, eine jetzt interessiert? Lassen Sie mich in den Kommentaren unten wissen, oder mailen Sie mir an blog@keeper.com und lassen Sie mich wissen!
Genießen Sie Ihr leckeres, frisches essen!
~ Olivia
Zur Zeit bin ich nicht Teil einer CSA aber hoffentlich, wenn ich herausfinden, wo wir ich gehen kann man beitreten, oder zumindest einen Bauernmarkt finden. Wenn ich in Louisiana lebte, bat ich immer mein Mann an den Bauernmarkt zu tale mich und er würde nie
Wir haben Glück, so viele Optionen für die CSAs hier in der Gegend von Chicago zu haben. Wir haben versucht, ein paar konzentrierte sich nur auf Bio-Gemüse (obwohl Fleisch, Honig, etc. . . verfügbar sind hier,zu) und haben herausgefunden, dass man mit dem wir bei unserem örtlichen Bauernmarkt arbeitet abholen können am besten. Auf diese Weise können wir sehen, was wir haben, & Ergänzung sofort!
Ich bin derzeit nicht Teil eines CSA, aber ich möchte wirklich ein zu verbinden, die Obst und Gemüse bietet. Ich brauche Zeit, um ein zu holen beitreten.