déchets Moins - Que faire avec des fruits et Veggie Album-souvenir

Partie de vivre une saine, mode de vie écologique est la cuisine et de manger vos propres repas à partir d'aliments entiers. Il est bon de faire des collations et des plats nutritifs, mais la plupart des gens créent une quantité surprenante de déchets lors de la préparation des aliments. Tous ces épluchures, peaux, et des morceaux de vos fruits et légumes fin additionnent, et il y a de meilleures façons de les utiliser! Ces morceaux de nourriture “déchets” sont pleins de saveur et de vitamines - et ils ont beaucoup à donner.

Ne jetez pas vos déchets de cuisine loin; les mettre au travail à la place. Moins de déchets et être en meilleure santé en consommant toutes les parties de produits. Ont souvent assez Scraps question relevait en eux pour un autre tour de table, dans toutes sortes d'applications différentes.

Que vous peler ou non vos légumes et fruits, zestes d'agrumes, la pomme de terre et d'autres épluchures de légumes racines et tubercules, les avocats évidées, et même des croûtes de fromages ont tous plus d'une vie. Certaines personnes aiment obtenir les nutriments et en fibres présents dans les produits peaux en les mangeant sur le produit, bien que d'autres répugnent du goût ou de texture.

Certaines personnes préfèrent enlever la couche extérieure de produits pour réduire la charge de pesticides, mais si vous avez l'intention d'utiliser bien des légumes biologiques et gommage, il ne devrait pas être une préoccupation. À court de temps? Si vous ne disposez pas d'une chance d'utiliser les déchets ou qui ont besoin d'eux au moment, la plupart peuvent être congelés pour une utilisation future. Aujourd'hui, nous allons voir quelques conseils pour tirer le meilleur parti de tout ce que vous achetez, et de mettre encore moins dans le compost.

Extrait de Citrus poudre. Zest ou tordre les peaux d'agrumes (citrons, citrons verts, oranges ou pamplemousse sont tous de bons candidats!) être sûr d'enlever la moelle. Laisser sécher à l'air libre sur une grille ou une serviette, environ trois ou quatre jours pour torsions, moins pour le zeste. Si vous avez un déshydrateur à portée de main, qui accélère les choses! Mettez les peaux sèches dans un robot culinaire ou un moulin à épices, et broyer en une poudre. Conserver dans un bocal propre dans votre placard. Idéal pour les sauces de cuisson et aromatisants! Ajouter la poudre de citron au poivre pour épices maison frictionner.
aromatisée sucre. pelures d'agrumes font un autre produit fantastique si elle est placée dans un bocal avec du sucre pendant quelques semaines. L'huile infuse le sucre avec sa saveur, vous donnant un sucre grand saupoudrage pour le haut de la farine d'avoine, le bord de verres à cocktail, ou des fruits frais comme du temps des sucres fraises aigre ou de canneberges. Raclé une gousse de vanille? Prenez le boîtier de haricots et placez-le dans un pot avec du sucre. Après quelques semaines, vous aurez délicieux sucre vanillé!
huile infusée, Le vinaigre, ou de miel. poivrons épicés Leftover? écorces d'agrumes supplémentaires? Ceux-ci peuvent être coincés dans une bouteille avec l'huile, le vinaigre, ou du miel de votre choix (assurez-vous d'utiliser un mortier et un pilon pour broyer les pelures légèrement à l'avance afin qu'ils commencent à libérer leur saveur. De gauche à reposer pendant une semaine ou deux, vous aurez un condiment à saveur fantastique pour beaucoup moins que le genre acheté en magasin. Idéal pour bruiner sur salade ou du pain grillé, ou en ajoutant des pansements.
Chips maison. pelures de pommes de terre et pommes font une fantastique, casse-croûte croustillante. votre four Préchauffez à 400 degrés, organiser les pelures sur une plaque à, et vaporiser légèrement avec de l'huile (canola, olive, noix de coco). Ensuite, saupoudrez avec tout ce que vous préférez assaisonnements. pour les pommes de terre, une combinaison de sel, poivre, assaisonnement cajun, ou les herbes peuvent être délicieux. pour les pommes, le sucre et la cannelle sont fantastiques. Placer au four 10 procès-verbal, en remuant environ à mi-chemin à travers le temps de cuisson. Pas de déchets, et vous obtenez tous les nutriments de la peau!
Bouillon de légumes. bouillon de légumes maison est facile et beaucoup plus savoureux que les cartons du magasin. Économisez vos extrémités végétariennes et peelings (pelures de pommes de terre, pelures d'oignon, pelures de carottes, extrémités poireaux, tiges fines herbes fraîches, ect.) au congélateur dans un conteneur spécifié. quand il est plein, sortir et faire bouillir ensemble dans l'eau pendant quelques heures, ou mis dans une mijoteuse et laisser faire le travail. Déformation à la fin et vous avez stock!
Ajouter profondeur de saveur. Fromage couennes presque toujours se faire secouer violemment, car ils sont trop difficiles à manger. Cependant, ils ont encore une tonne de saveur à donner si ballotté avec actions ou braisé avec des verts plus sévères tels que le chou ou bette. Assurez-vous de retirer au préalable une couche de cire. Couennes peuvent également être stockés dans le congélateur jusqu'à ce prêt à l'emploi.

Espérons que ces idées ont suscité le désir d'utiliser ces morceaux que vous aviez déjà été démissionnez au compost.