Mercados de agricultores, mercearias e está na estrada são todos cheia de abóboras este ano! Você sabia que existem mais de 30 diferentes variedades de abóboras?? Abóbora é super nutritiva, lojas bem a longo prazo e é realmente um sabor clássico da queda.
Purê de abóbora é extremamente fácil de fazer, é Lixo Zero e permite que você experimentar algumas outras variedades- você pode até mesmo dar um passo mais longe e desidratar o purê para armazenamento a longo prazo e para ocupar menos espaço!
- Selecione suas abóboras- abóboras pequenas são geralmente mais doce, grandes abóboras Jack-O-Lantern normalmente não têm um monte de sabor. Tente algumas variedades raras e cores diferentes também! Se você pode comprar orgânico é melhor, abóboras absorver produtos químicos a partir da Terra, mas fazer o que é melhor para o seu orçamento!
- Lavar o exterior das abóboras bem
- Remova a haste
- Fatia pela metade
- Remover as sementes (guardá-las para assar, se desejar). Uma colher de sorvete funciona muito grande para a remoção de sementes!
- Corte abóboras maiores em pedaços menores para caber em uma assadeira
- Asse em forno a 350 para 30-45 minutos ou até que estejam macios quando você espeta-los com um garfo
- Deixe esfriar até que você pode lidar com eles
- Remova a casca (você pode raspar a abóbora fora da casca ou puxá-lo para a direita fora)
- Mash à mão, num misturador, ou em um misturador até que seja a consistência desejada (você pode precisar adicionar um pouco de água)
- Guarde na geladeira para 5-7 dias ou congelar (ele vai congelar até um ano) ou desidratar
- Para desidratar- propagação abóbora em pergaminho alinhou- (folhas ou frutos de couro) bandejas desidratador e seco. Você pode purê-lo a uma “farinha” e use 1 / 4C farinha para 1C relação água para reidratar. Você precisa deixá-lo definido 15-20 minutos e depois usar como você usaria purê de abóbora. Este ocupa praticamente nenhum espaço e você pode “sneak” alguns abóbora extra em produtos assados e outros alimentos para dar aos seus kiddos alguns legumes escondidos!
- Apreciar!!
Certifique-se de compostagem sua haste, pele e “entranhas”.
Quais são as suas coisas favoritas a fazer com purê de abóbora? Deixe-me saber nos comentários abaixo ou envie um email para blog@keeper.com.
SOBRE O AUTOR
Olivia vive em Boulder, Colorado com o marido e 4 anos filho. Ela gosta de passar o tempo nas montanhas, estudar sobre os óleos essenciais, remédios naturais e ervas, bem como upcycling / projetos DIY. A família de Olivia fez a jogada do ano passado para se tornar uma casa Lixo Zero. Eles estão reduzidos a uma casa de banho dimensionadas Trashcan um mês de lixo, mas espero estar totalmente Zero Waste até o final de 2015.
Assim? Confira o resto da nossa Menos resíduos e ser ecológico em 2015 série para mais dicas!
