Bauernmärkte, Lebensmittelgeschäfte und Straßenrand steht sind alle voller Kürbisse in diesem Jahr! Wussten Sie, es gibt über 30 verschiedene Sorten von Kürbissen?? Kürbis ist super nahrhafte, speichert auch langfristig und ist wirklich eine klassische Geschmack von Herbst.
Kürbispüree ist extrem einfach zu machen,, ist Zero Waste und ermöglicht es Ihnen zu versuchen, einige andere Sorten- Sie können sogar noch einen Schritt weiter und entwässern das Püree zur Langzeitlagerung und die weniger Platz!
- Wählen Sie Ihre Kürbisse- kleine Kürbisse sind in der Regel süßer, großen Jack-O-Lantern Kürbisse in der Regel nicht haben viel Geschmack. Versuchen Sie, einige Heirloomvielzahl und verschiedene Farben zu! Wenn Sie Bio kaufen können, ist es am besten, Kürbisse absorbieren Chemikalien aus der Erde, sondern tun, was am besten für Ihr Budget!
- Waschen Sie die Außenseite der Kürbisse gut
- Entfernen Sie den Stiel
- Scheibe in der Mitte
- Die Samen entfernen (speichern Sie diese zu braten, wenn gewünscht). Ein Eisportionierer funktioniert wirklich toll für Samen entfernen!
- Schneiden Sie größere Kürbisse in kleinere Stücke, um auf ein Backblech passen
- Backen Sie an 350 für 30-45 Minuten oder bis sie weich, wenn Sie sie mit einer Gabel stecken
- Abkühlen lassen, bis Sie mit ihnen umgehen
- Entfernen peel (können Sie entweder abkratzen den Kürbis aus der Schale oder ziehen Sie sie nach rechts weg)
- Mash von Hand, in einem Mischer, oder in einem Mischer, bis sie die gewünschte Konsistenz (Sie benötigen, um ein wenig Wasser hinzufügen,)
- Shop im Kühlschrank 5-7 Tage oder gefrier (es wird um ein Jahr einfrieren) oder dehydrieren
- Zu entwässern- Spread-Kürbis auf Pergament-gezeichnete (oder Fruchtleder Blätter) Entwässerungsrinnen und trocken. Sie können es zu einem „Mehl“ Püree und 1 / 4C Mehl 1C-Wasser-Verhältnis verwenden rehydrieren. Sie werden es lassen, müssen eingestellt 15-20 Minuten und dann verwenden, wie Sie Kürbispüree verwenden würde. Dies geschieht praktisch kein Platz und man kann „schleichen“ einige zusätzliche Kürbis in Backwaren und andere Lebensmittel Ihre kiddos einige versteckte Gemüse geben!
- Genießen!!
Achten Sie darauf, Ihre Stammzellen kompostieren, Haut und “Eingeweide”.
Was sind Ihre Lieblings-Dinge zu mit Kürbispüree machen? Lassen Sie mich in den Kommentaren unten wissen, oder mailen Sie mir an blog@keeper.com.
Ãœber den Autor
Olivia lebt in Boulder, Colorado mit ihrem Mann und 4 jährigen Sohn. Sie genießt die Zeit in den Bergen, Studium über ätherische Öle, Naturheilmittel und Kräuter, sowie Upcycling / DIY-Projekte. Olivias Familie machte den Umzug im vergangenen Jahr in Richtung eines Zero Waste Haushalt. Sie sind bis auf ein Bad im Monat von Müll Größe trashcan aber die Hoffnung völlig Zero Waste bis Ende zu sein 2015.
So was? Überprüfen Sie heraus den Rest unseres Weniger Abfall und Be Green in 2015 Serie für weitere Tipps!
