La primavera está en camino, y para muchos de nosotros, que puede ser un momento de inspiración para pensar en nuestros hábitos alimenticios y la forma en que podría tratar de mejorarlas, o hacerlos más ecológico. Una opción que se ha puesto de moda en los últimos años es la Agricultura Apoyada por la Comunidad (CSA). Este modelo de producción de alimentos y la adquisición comprende la unión de una asociación de personas que se han comprometido económicamente para soportar una o más granjas locales, con los productores y consumidores comparten los riesgos y beneficios de la cosecha de cada año. La cosecha de primavera en abril / mayo suele ser el límite para unirse a un CSA, por lo que ahora es el tiempo para educarse e inscribirse con uno si es algo que le interesa.
Este artículo es sólo una breve visión general del tema, pero espero que sea un buen punto de partida para que empiece a aprender acerca de este fantástico método de apoyo a las granjas ecológicos y orgánicos que son locales a usted.
¿Qué es exactamente está involucrado en ser parte de un CSA?
Los miembros de un CSA, a cambio de sus contribuciones financieras, recibir semanalmente (u otro programadas regularmente) acciones de los alimentos procedentes de una granja / grupo de granjas en su región. Como un miembro, usted está apoyando directamente la agricultura local, en lugar de pasar por el medio-hombre de un minorista o mercado. espacios designados de la comunidad sirven como lugares de recogida - estos pueden ser escuelas, parques, o cafés de barrio amigable.
Ser parte de un CSA es un compromiso, y que no sólo puede unirse a última hora de ir y elegir su producto. Usted tiene que registrarse para obtener al menos el compromiso de un año en una fecha determinada. De esta manera estás con los agricultores, independientemente de lo que sucede durante las estaciones del año, o cómo abundante (o no) la cosecha puede ser ese año. Antes de unirse a uno, debe tener en cuenta realmente si el programa es adecuado para usted. Dar el salto a una nueva forma de hacer su tienda de comestibles “compras” implica una larga lista de pros y contras para pesar.
Debido a que usted está financieramente atado a la finca o grupo de fincas con el apoyo de su CSA, es posible que tenga menos posibilidades de elección sobre qué tipo de productos se obtiene, y sin duda comer lo que está disponible estacionalmente! Aunque algunos CSA permitir flexibilidad en la elección de los alimentos, usted todavía está en deuda en cierta medida a los tipos de alimentos que la granja crece o se deja a un lado para sus acciones. No es un gran sistema si eres un delicado con la comida, pero puede ser un montón de diversión para los cocineros caseros más aventureros. Aunque difieren en toda la temporada, su parte semanal normalmente contendrá al menos cuatro variedades vegetales diferentes, en una cantidad generosa.
Por las que podría considerar unirse a un CSA
Como una persona de mente con el medio ambiente, unirse a un CSA significa que usted sabe exactamente donde está su comida está viniendo, y cómo está siendo producido. La mayoría de los CSA reciben todos sus productos de una granja, y con frecuencia hay opciones para comprar acciones adicionales de los huevos, la carne, Fruta, o queso, dependiendo de lo que la granja se centra en. Tienes la oportunidad de apoyar un negocio local, y tienen una ventana a lo que está involucrado en la estación de crecimiento típica para una pequeña, generalmente negocio de la granja de gestión familiar. Es una experiencia de aprendizaje fantástica!
Muchos CSA organizan viajes para que los miembros visitan a su principio de granja, donde se puede tener la oportunidad de conocer al personal de la granja y preguntar acerca de su trabajo. Adicionalmente, su contribución es muy importante para la seguridad financiera de la granja - todo, desde las condiciones climáticas a brotes de plagas para frenar días en el mercado de los agricultores pueden hacer una pequeña granja vulnerable y su estabilidad financiera algo frágil. El pago de sus cuotas de alimentos por adelantado (oa través de entregas regulares, dependiendo de qué tipo de planes de pago se ofrecen), les asegura las ventas durante toda la temporada, y una cierta cantidad de ingresos predecible.
Pensando en la vida verde, se puede optar por apoyar a una granja local que sigue las prácticas de cultivo respetuosos con el medio ambiente o que eleva la carne de vista ético, si decide ir por ese camino. Es una de las mejores maneras de asegurar que su comida es saludable y se encuentra con su “verde” esperanzas de heredar. La compra local es también una gran manera de reducir las emisiones de carbono producidas por el transporte de sus alimentos largas distancias. Usted sabe que su comida está siempre va a ser fresco y de temporada!
Entonces, cómo puede involucrarse en un CSA?
El mejor lugar para comenzar es mediante la búsqueda en línea para un local de CSA. Gracias a internet, es más fácil que nunca encontrar CSA operando en su área, aprender acerca de ellos, y decidir si se debe lanzar su suerte a la de un agricultor local. Hay muchos directorios de todo el estado de CSA que se pueden buscar, y una gran cantidad de información disponible sobre la experiencia de ser parte de uno.
Un CSA por lo general funciona como un co-op, lo que puede haber un desplazamiento voluntario requerido o dos. Este es un compromiso de tiempo, pero reduce el costo administrativo de la CSA para todo aquel que es una parte de ella. También puede aprovechar la oportunidad para involucrarse más, si te gusta la organización de las actividades de grupo o tiene sugerencias para mejorar el proceso de recogida, etc. Si desea obtener más activo en una causa buena comida, Esta es una gran oportunidad, y usted también consigue a menudo para charlar con sus vecinos durante los tiempos de recogida y hacer más bonos en su comunidad.
No tiene por qué ser caro, ya sea. De hecho, a menudo un programa de cuota de alimentos similares o CSA pueden ser muy rentable para aquellos con un presupuesto de compras. En general, una sola acción de los productos en una gran ciudad costará alrededor $300-$400 en total, y se extiende desde mayo o junio a finales de octubre. Eso es aproximadamente el $12-$18 por semana. Desafortunadamente, dependiendo de cómo ejecutar su CSA locales, que puedan necesitar todo el dinero por adelantado para unirse, aunque muchos lo hacen ahora ofrecen sistemas de pago basados en cuotas. Algunos CSA también pueden ofrecer precios escalados para familias de bajos ingresos. Total, la experiencia es una pena tener en cuenta para este año.
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Jennie Lyon es un estilo de vida verde escritor y el dueño de Sweet Verdes, el galardonado estilo de vida el blog verde. Ella puestos en sencilla, formas divertidas familias pueden ir verde juntos - a partir de su propia. Cuando no es el blogging, usted encontrará su paddleboarding, navegación, playa de peinado, campamento, o pasar tiempo con su increíble esposo y su hijo de 14 años de edad.
