Le printemps est arrivé en force ici dans le Colorado. En mode typique Rocky Mountain, nous avons eu plusieurs jours de 80 Les températures de degré suivie neige. Quel est le printemps comme l'endroit où vous vivez?? Sont les arbres bourgeonnent et fleurissent encore des fleurs?
Marché paysan Notre section locale a commencé à nouveau sur le 4ème. Le marché de l'agriculteur revenir toujours me rappelle que l'été arrive avec beaucoup de temps à l'extérieur, tongs et de délicieux produits frais. Spring and Summer also make it much easier to eat Zero Waste. No more buying frozen veggies- les piles neuves sont à nouveau disponibles! Pêches fraîches remplacent en conserve, cerises reviennent, frais à feuilles vert grâce nos assiettes au lieu de venir de boîtes en plastique, et nous arrivons à utiliser des herbes fraîches nouveau lieu de séchés!
Début de saison Marchés sont également l'endroit idéal à la portée des fermes locales d'adhérer à un CSA. Cette semaine, nous allons jeter un oeil à ce que l'ASC est et pourquoi rejoindre une pouvons vous aider à réduire votre impact!
CSA signifie Soutenue par la Communauté de l'agriculture. Simply put, lorsque vous rejoignez un CSA vous achetez une part de la récolte. You’ll then get to pickup your share on a regular basis throughout the season. Seasons vary depending on where you live but most CSAs are at least 18 semaine, et aller plus dans les climats plus tempérés. Many producers offer winter or year-round CSA shares as well. Joining a CSA helps ensure that your favorite local farm has enough capitol to plant their produce and helps you support the local economy. Produire de l'épicerie en général a voyagé au moins 250 miles pour se rendre à la boutique!! Supporting a CSA helps reduce your carbon footprint by traveling just a few miles to get your produce. CSA pick-up will usually occur at the farm, le marché de l'agriculteur ou au domicile d'un membre.
Les membres d'une CSA assument une partie du risque pour la saison. We’ve been with a couple different farms for almost a decade. Colorado has seen our share of droughts and late frosts in recent years. When these happen we might get a little less produce but on good years we get enough that we can freeze and lactoferment enough for winter! Last year we hardly had to buy and veggies at all over the winter because we had so much extra from our CSA! If you’re on a tight budget most CSAs will offer a “part de travail” où vous aurez à aider les travaux de la ferme ou de l'aide à la distribution en échange d'un rabais.
Typiquement, un CSA sera légumes ou des fruits, however a number of unique CSA models are cropping up around the country. This year we’ve joined a chicken CSA which will provide us with eggs and meat every month. There are also CSAs for herbs, produits laitiers, miel, des fleurs, thé, le poisson, de la viande, Å“ufs, plantes en pot, et même des remèdes et des produits à base de plantes et homéopathiques! Typically a CSA “boîte” seront pré-sélectionnés par le CSA, mais il ya quelques options de CSA style de marché où vous obtenez un certain montant à “passer” chaque semaine et vous aurez à venir à la ferme et de choisir exactement ce que vous voulez.
Avantages de rejoindre un CSA comprennent:
Flower CSA!
- Apprendre à connaître votre fermier!
- Prenant vos enfants à la ferme chaque semaine pour voir où et comment les aliments sont cultivés
- Les événements communautaires parrainés par le CSA (beaucoup le font un repas de récolte pour tous les membres)
- Aliments riches en nutriments
- Réduire votre empreinte carbone
- Énorme rabais sur les produits vs ce que vous dépenser dans l'épicerie (surtout si ce est une particulièrement grande saison de croissance)
- Connexion à des saisons et des aliments disponibles en saison
- Réutilisation de votre emballage ou sans emballage du tout (AP nombreux seront reprendre les éléments qu'ils arrangent alimentaire chaque semaine si elles utilisent pas du tout)
- Accès à d'autres producteurs d'aliments locaux
- Comprendre comment le lait, œufs, et le changement de produit en fonction de la période de l'année
- Moins de temps dans le magasin d'épicerie
- La chance d'essayer de nouveaux aliments (Je ne avais aucune idée de ce que kholrabi était jusqu'à ce que je ai rejoint un CSA- ce est mon légume favori maintenant!)
Intéressés à donner un CSA un essai? Check out Localisateur local de l'ASC de récolte d'en trouver un près de chez vous ou demandez votre ferme préférée à marché fermier se ils ont une option de CSA.
Avez-vous appartenez à un CSA? Si non, Êtes-vous intéressé d'essayer un aujourd'hui? Permettez-moi savoir dans les commentaires ci-dessous ou écrivez-moi à blog@keeper.com et laissez-moi savoir!
Profitez de votre savoureux, nourriture fraiche!
~ Olivia
Currently i am not part of a CSA but Hopefully when i find out where we are going i can join one, or at least find a farmers market. When i lived in Louisiana i always begged my husband to tale me to the farmers market and he never would
We’re lucky to have so many options for CSAs here in the Chicago area. We’ve tried a few focused just on organic vegetables (though meat, miel, etc. . . are available here,aussi) and have found that using one where we can pick up at our local farmer’s market works best. This way we can see what we have & supplement immediately!
I am not currently part of a CSA, but I would really like to join one that offers fruits and vegetables. I need to take time to pick one to join.